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酱油厂-------只要购一台机器就办厂
           三天快速发酵酱油的祥情及分析报告
一、主要原料：大豆（豆粕、豆饼）各地油厂有售。麦麸、面粉、各地面粉厂及农家户有售。糖色各地食品添加剂门市部有售。食盐各地副食品有售。
二、主要设备及厂地：
新工艺生产酱油所需的设备为传统的二十分之一，传统酿造需要很大的缸和发酵池，压榨机
、搅拌机、淋油装置、消毒器各一套，设备总投资约几万元，占地面积约几百平方米.而新工艺设备仅需几口缸，几百块砖建一个发酵保温缸，另有一套全自动化双杀菌液体包装机、成型制袋、定量灌装，紫外线
液袋双层杀菌，热封自控，封口切断，印日期、不停机可更换大小袋，提供河南省技术监督局生产许可证。
三、总投资：全自动化双杀菌液体包装机一台8600元，如不需购买包装机，生产散装酱油也可,投资
更小，只要几口缸,四五百砖。
四、人员要求：如年产1000吨酱油，用传统工艺需12-15人，而新法生产只需1-2人,如加速市
场开发，另需若干名作经营销售工作。
五、生产工艺简介。
传统工艺与新法酿造，最突出的优点是投资少，见效快、易操作、易控制、生产周期短。传统制曲5-7天，入缸发酵20多天，天然晒制则需180天。新工艺制曲24-30小时，入缸发酵仅需60-70小时。
六、成本核算及效益分析
以生产1000公斤酱油2000袋为例（普通酱油）豆粕（豆饼）100斤（100元），小麦20斤（10元），食盐180斤（60元），大粒盐也可。按每天2吨计，工人工资（20元），包装费按袋计（60元），税收费用（30元），销售费用（40元/吨），水电费10元。糖色及其它70元，合计每吨酱油成本为400元，每袋成本为0.20元,如包装0.8斤/袋，可包2500包,效益更可观。
七、经济效益分析
按年产酱油1000吨,每吨包装2000袋,共200万袋。
每吨成本400元X1000吨=40万元。
出厂价0.50元/袋，总产值200万袋X0.50元=100万元。
年利润100万-40万投资=60万元纯利
八、技术转让及加盟方式:
我厂研制的三天快速发酵酱油工艺属我厂专利技术，现已申请专利。受理号为00114671.8，其知识产权受法律保护。酱油经县技术监督局检验合格。我们采用有偿转让或加盟合作的方式推广此技术成果。
让它尽快的转变为现实生产力,为人民群众的日常生活，为国家的经济建设做出应有的贡献。
加盟方式如下:
学习酱油、固体酱油、咸菜、糖色技术，每项收取1400元,包食宿，亲手操作，学会为止。不买机器也可,学员可自购。函授酱油（食醋免费）、固体酱油、咸菜技术，每项收300元，款到即寄教材。
酱菜分为咸菜、酸菜、泡菜、酱类（豆瓣酱、辣子酱、蒜蓉酱、肉味酱等）和香臭豆腐乳加工五大类。南北风味随意可调。
我厂向客户提供服务如下：
(1)详细快速生产酱油资料一份(食醋免费)，固体酱油、咸菜技术各有教材一份，亲手操作
，一学就会。
(2)提供河南省机械产品质量监督总站关于酱油生产设备的质量检测报告,实行三包。
(3)提供河南省夏邑县卫生防疫站食品卫生检验关于生产酱油的检验报告一份。
(4)常年免费为老客户咨询服务，改进新技术新工艺，以及多种风味酱油的调配技术。
凡国内客户需要加盟连锁生产销售嘉宴酱油者。除亨受以上4条外还
提供营业执照，技术监督生产许可证等办厂手续各一份。
如您担心我们的技术有假,我们还采取上门服务，先学习后付款的方式，根据路程远近，
起价3500--5000元不等，生产出的酱油比不上你当地的好酱油,学费分文不收,另包赔你们经济损失.常言说：“没有降龙手，就不敢下东海”。
欢迎光临考察，祝您一路顺风，满意而归。
地址：河南省夏邑县胡桥嘉宴酿造调味品厂
厂长：朱修玉   邮编：476423
电话：0370--6764150 013603701108
网址：www.j778.com.cn  邮箱：jy778@163.com